Die Farm La Placa wurde in den 1980er Jahren gegründet und hat stets besonderes Augenmerk auf die Qualität der auf ihrem Land angebauten und geernteten Produkte gelegt. Das Unternehmen erstreckt sich in der Region Valledolmo und in den benachbarten Gebieten (Polizzi Generosa, Sclafani Bagni und Vallelunga Pratameno), einem Land, das für den Anbau von Gemüse und der berühmten "Siccagno-Tomate" geeignet ist, da es reich an Tonen und besonderen Sanden ist, die eine hervorragende Leistung ermöglichen Wasser Selbstregulierung des Bodens.
Die Produzenten von krautigen Pflanzen haben im Laufe der Jahre die von Tomaten intensiviert und sind zu einem der bekanntesten Produzenten in der Region geworden. Die aktuelle wirtschaftliche Situation und der kontinuierliche Klimawandel haben das Unternehmen veranlasst, die Mission zu ändern und daher zu entscheiden, die Lieferkette zu schließen, um das maximale Ergebnis aus dem hervorragenden Rohstoff zu erzielen.
Ein 2018 geborenes Projekt, das von der Familie La Placa vielfach analysiert wurde, bestand darin, ein junges Unternehmen zu gründen, das sich auf den Markt bringt, aber gleichzeitig traditionelle Verfahren zur Vermarktung von Produkten aufweist, die die gleichen Eigenschaften wie hausgemachte Konserven aufweisen . Im Juni 2019 wurde auf dem Firmengelände die Anlage zur Verarbeitung und Vermarktung von auf dem Land des Unternehmens geernteten Agrar- und Lebensmittelprodukten geboren.
Um mehr über die Siccagno-Tomate der Marke Kassaro von Valledolmo zu erfahren: Siccagno-Tomate Kassaro
Die Kassaro-Farm produziert: Tomatenpüree, getrocknete Tomaten, getrocknete Tomaten in Öl, Linsen, Kichererbsen, Saubohnen, eingelegte grüne Tomaten, Tomatenmark
