Wie er angebaut wird und seine organoleptischen Eigenschaften
Die Siccagno-Tomate
Die Siccagno-Tomate wird auf dem Land der Gemeinden Valledolmo, Sclafani Bagni, Alia Vallelunga und Villalba angebaut, und ihre Besonderheit besteht darin, dass sie ohne Verwendung von Wasser angebaut wird. Diese Methode ermöglicht es der Frucht, außergewöhnliche organoleptische Eigenschaften und einen unnachahmlichen Geschmack zu präsentieren. Der Name Siccagno leitet sich tatsächlich von der Anbaumethode ab, die keine Bewässerung beinhaltet.
Möglich wird dies durch die Besonderheiten des Anbaugebiets. Der Boden des Gebiets ist in der Tat reich an Tonen und besonderen Sanden, die eine hervorragende Wasserselbstregulierung des Bodens ermöglichen. Trotz der hohen Sommertemperaturen ermöglicht das besondere Klima der Gegend, dass die Luft einen korrekten Feuchtigkeitsgrad behält, der für das Wachstum von Tomaten geeignet ist. Diese Art des Anbaus minimiert auch den Bedarf an Düngung und die Verabreichung von Pestiziden.
Die besondere Herstellungsmethode ermöglicht tatsächlich eine geringe Kalorienaufnahme, aber einen hohen Gehalt an Vitaminen und Antioxidantien, ein wahres Allheilmittel.
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