EIGENSCHAFTEN DES HONIGES VON SULLA
Sulla-Honig ist ein Honig mit schneller Kristallisation, der mittlere oder feine Kristalle bildet. Wenn es sich noch in flüssigem Zustand befindet, hat es eine Farbe von transparent bis strohgelb und wird beim Kristallisieren weiß-beige. Es ist gut daran zu erinnern, dass Kristallisation ein natürlicher Prozess ist, der Honig beeinflusst und seine Authentizität zeigt, da er keinen industriellen Prozessen unterworfen ist. Einige Honigsorten neigen aufgrund ihrer Zusammensetzung nicht zur Kristallisation, während es für andere ein mehr oder weniger schneller Prozess sein kann.
Es hat einen sehr delikaten Geschmack mit pflanzlichen Noten oder fruchtigen Bestandteilen. Der in den Regionen Süditaliens produzierte Honig kann aufgrund der zahlreichen Zitrusfrüchte in der Region auch ein Zitrusaroma aufweisen.
Auch der Geruch ist nicht besonders bedeutend: Er wird oft als generischer Honiggeruch mit pflanzlichen und Strohnoten beschrieben.
VORTEILE DES HONIGES VON SULLA
Su-Honig hat eine geringere Süßkraft als Honig wie Akazien und eine sehr hohe Konzentration an Fructose. Es ist auch reich an Eisen, Kupfer, Zink, Magnesium und Mangan, was es zu einem hervorragenden Verbündeten für Sportler und Sportler macht. Es gibt auch die Vitamine A, C und einige aus der Gruppe B. Honig bringt von nun an zahlreiche Vorteile für unseren Körper. Es hat eine reinigende und entgiftende Wirkung und ist eine wertvolle Quelle für leicht assimilierbare Energie. Diuretische und abführende Wirkungen werden ebenfalls erkannt und die Anwendung bei Pickeln und Akne wird empfohlen. Schließlich eignet es sich wie alle anderen Honigsorten besonders zur Bekämpfung von Halsschmerzen und Husten.