Come viene coltivato e le caratteristiche organolettiche
LE PANELLE SICILIANE - La ricetta su come prepararle
Versate in un tegame (non di acciaio) 1,5 litri di acqua. Miscelare 500 grammi di farina di ceci versandola un poco per volta.
Salate e mescolate con estrema cura per evitare la formazione di grumi.
Fate cuocere a fiamma medio alta per almeno 45 minuti, mescolando continuamente.
A cottura ultimata, potete aggiungere del prezzemolo.
Spalmate con un cucchiaio di legno, finché calda, la pasta sul sottofondo dei piatti.
Attendere che si freddi, staccare e friggerla.
Buon appetito!
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Ricette tipiche siciliane
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