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Mozzarella per passione
La genuinità di un prodotto è determinata certamente da diversi fattori, dalla lavorazione in ambienti idonei dal punto di vista sanitario, all’utilizzo di materie prime di eccellente qualità. Se a tutto questo aggiungiamo la ricerca del miglioramento continuo e la lavorazione interamente artigianale il risultato può essere solo eccellente a tutto beneficio, non solo per il palato ma anche per la nostra salute.
Nel video sottostante: fasi della lavorazione artigianale della mozzarella del Caseificio Passalacqua di Castronovo di Sicilia ( Palermo – Sicilia – Italia )
Tag:
Mozzarella
Pubblicato in:
Gastronomia siciliana
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