Elenco dei prodotti per la marca ANTICA TONNARA DI FAVIGNANA

PRODUTTORE DI TONNO ROSSO E PRODOTTI TIPICI SICILIANI - PREMIATA DAL GAMBERO ROSSO COME MIGLIOR PRODUTTORE DI TONNO ROSSO IN ITALIA

Il tonno Tammaro viene pescato al largo delle coste siciliane tra maggio e giugno da pescherecci del Trapanese e lavorato dal fresco dall'Antica Tonnara secondo tecniche artigianali ( tagliato a tranci messo in cesti d'acciaio fatto cuocere in acqua e sale per preservarne le qualità, pulito ed inscatolato a mano) aggiungendo solo ingredienti naturali. Olio extravergine di oliva, sale marino di Trapani.