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FILETTI DI TONNO DEL MEDITERRANEO AL NATURALE Antica Tonnara di Favignana

FILETTI DI TONNO DEL MEDITERRANEO AL NATURALE

001-FILETTI-TONNO-NAT-200G
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FILETTI DI TONNO DEL MEDITERRANEO AL NATURALE

Ingredienti: Tonno del Mediterraneo, acqua, sale

Conservazione: riporre in frigo dopo l'apertura e consumare entro 1/3 giorni.

Peso netto: 200 gr

Quantità
Disponibile

Tonno del Mediterraneo al naturale.

Solo i migliori filetti di tonno pescato al largo delle coste siciliane, sapientemente conservato in salamoia a basso tenore di sale, per regalarvi un prodotto salutare ma saporito.

Preferito da tutti coloro che guardano alla linea, tuttavia senza rinunciare ai sapori di una volta, lo proponiamo in un pratico vasetto da 200 grammi, che può essere conservato in frigo dopo l'apertura.

Il Tonno del Mediterraneo al Naturale è una ricchissima fonte di proteine nobili e grassi Omega3, quindi il miglior alimento da consumare dopo un allenamento o durante un periodo di restrizione alimentare, grazie al suo limitatissimo contenuto di zuccheri semplici e carboidrati.

Lavorazione

Pescato solo da pescherecci locali, il tonno viene lavorato entro poche ore dall'arrivo in porto; dopo il sezionamento, il tonno viene cotto al vapore per diverse ore e successivamente asciugato in apposite celle che eliminano eventuali eccedenze di liquido; viene poi rasferito al reparto stivaggio dove viene tagliato in filetti e per l'appunto stivato a mano in vasi di vetro.

Al termine del processo, viene aggiunta la salamoia a basso tenore di sale: a questo punto, il vasetto viene sigillato e sterilizzato in autoclave per una maggiore sicurezza alimentare. I vasetti sterilizzati vengono deposti in magazzino per i tre mesi precedenti alla commercializzazione.

Consigli

Ottimo per le vostre insalate estive, contornato da verdure di stagione ed il vostro Olio Extra Vergine preferito: consigliamo un olio dal sapore non eccessivamente robusto per assaporarlo al meglio.


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