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Farina per pizza e pane da 20 Kg

Farina per pizza e pane da 20 Kg

011-GUCCIONE-SPECIALE
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In questo periodo di crisi, per andare incontro alle numerosissime richieste di farine adatte alla panificazione e alla pizza, vogliamo offrirvi questa confezione speciale che comprende:

10 kg di semola integrale di grano duro 100% siciliano PERCIASACCHI molita a pietra

10 Kg di semola integrale di grano tenero 100% siciliano MAIORCA

IL PRODOTTO E' SCONTATO DEL 15%

Di seguito indichiamo come miscelare i due tipi di farina in base all’utilizzo.

Per la pizza:  50% maiorca, 50% perciasacchi;

Per il pane: 100% perciasacchi; (per un pane più morbido: 3/4 perciasacchi, 1/4 Maiorca);

La nostra farina prodotta con grani del territorio di Alia (PA), sia Maiorca che Perciasacchi, è di Tipo 2 conosciuta anche come farina “semi-integrale” è caratterizzata da granuli di grosse dimensioni e un maggiore quantitativo di fibra e germe. Presenta ottime caratteristiche nutrizionali ed è più facile da lavorare rispetto alla farina integrale. Un buon compromesso per una panificazione naturale.

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