Lenticchie verdi biologiche coltivate in sicilia

4,8 KG DI LENTICCHIE VERDI GRANDI BIOLOGICHE- COLTIVATE IN SICILIA

002-IL BACCELLO
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4,8 KG DI LENTICCHIE VERDI GRANDI BIOLOGICHE - COLTIVATE IN SICILIA

Nr. 12 confezioni da gr. 400

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Legumi di forma lenticolare appiattita e di colore verde con cotiledone giallo. Il loro nome botanico “Lens” deriva dalla forma a lente del seme. Seminate nel periodo di dicembre/gennaio. La raccolta ha luogo a perfetta maturazione, in piena estate, nel periodo di luglio inoltrato.

MODALITA' DI PREPARAZIONE

Dopo aver lavato accuratamente le lenticchie, metterle sul fuoco in acqua fredda, portare ad ebollizione e proseguire la cottura a fuoco lento per circa 20 minuti. In pentola a pressione sono sufficienti 7 minuti circa dall’inizio del fischio. Salare verso fine cottura. I tempi di cottura sono indicativi in quanto possono variare a seconda della varietà e provenienza del prodotto e del tipo di preparazione che si vuole ottenere.

Ideali per zuppe e minestre.

Rimangono compatte dopo la cottura. Sono tra i legumi a più veloce cottura. Non necessitano di ammollo preventivo.

VALORI NUTRIZIONALI

Valore energetico (kcal)310

Valore energetico (kj)1.301

Proteine 24,4 g

Carboidrati 37,7 g

– di cui zuccheri 1,53 g

Grassi 1,5 g

– di cui saturi 0,29 g

Fibre alimentari 23,9 g

Sodio 0,007 g


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