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Allevamento e vendita di lumache da gastronomia

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Pubblicato in: Ricette tipiche siciliane

28/02/2020

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Ricetta semplice sulla preparazione delle "Scattate di Alia" dolce tipico siciliano della località di Alia (PA)
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Pubblicato in: Arte e artigianato siciliano

28/06/2020

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La nostra bottega, nasce nel 1989, grazie a Salvatore Gurreri, si avvale della collaborazione artistica di otto...
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Caponata siciliana

Pubblicato in: Ricette tipiche siciliane

21/02/2020

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La caponata è composto da verdure fritte e condite con un'irresistibile e profumata salsa agrodolce.
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Catania, interno della chiesa di San Benedetto
Pigne in ceramica di Caltagirone
Ceramica di Caltagirone
Madia in legno massello
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Autore: enrico ticli

Spiedini di Lumache

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Preparazione di spiedini con le lumache da gastronomia

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TENUTA RAGABO INSIGNITA DEL PRESTIGIOSO RICONOSCIMENTO ECCELLENZE MADE IN ITALY

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Prestigioso riconoscimento per l’azienda biologica Tenuta Ragabo situata nella Sicilia meridionale premiata alla Camera dei Deputati di Roma, lo scorso 19 giugno.

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Il pomodoro siccagno di Valledolmo

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Il pomodoro siccagno di Valledolmo. Reportage ed interviste a cura di TeleOne

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Dalla forgiatura alla decorazione della ceramica di Caltagirone: tutti i processi di lavorazione artigianale

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Le Madie in legno massello

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La madia è un contenitore ricavato da un unico blocco di legno, di forma rettangolare, con i bordi rialzati, in cui veniva impastato il pane nelle abitazioni di campagna

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RICAMI E SFILATI RICAMI E SFILATI TRADIZIONALI SICILIANI REALIZZATI A MANO

Pubblicato in: Arte e artigianato siciliano

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Capi realizzati a mano, ogni loro parte è accuratamente studiata per garantire unicità, bellezza ed alta qualità

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Pasta con sugo e le melanzane fritte

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La pasta con il sugo e le melanzane fritte (pasta cu la sarsa e mulinciani fritti) è un semplice e sostanzioso piatto unico della tradizione culinaria "povera ". Ideale in estate, ammanta di rosso vermiglio le nostre mense e i candidi grembiuli delle massaie.

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PASTA CON LA FRITTELLA ('A PASTA CU LA FRITTEDDA)

Pubblicato in: Ricette tipiche siciliane

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Ricetta popolarissima, ma che risale a parecchio tempo fa, quando le fave erano largamente coltivate in tutto il meridione e le abitudini gastronomiche erano volte a privilegiare le risorse del territorio.

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Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Pubblicato in: Ricette tipiche siciliane

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La preparazione degli spaghetti aglio, olio e peperoncino sembrerebbe essere una delle ricette più semplici da preparare. Talune volte però, il risultato finale non sempre soddisfa sempre le nostre aspettative. Vediamo insieme come prepararla senza sorprese.

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Perchè l'olio siciliano è il più buono

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La Sicilia, posta al centro del Mar Mediterraneo, rappresenta la culla naturale per la coltivazione dell’ulivo. Infatti, la coltivazione siciliana dell'ulivo ha delle radici antichissime, millenarie.

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Lumache da gastronomia Helix Aspersa Aspersa e Helix Aspersa Muller

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La lumaca è un alimento dall’alto valore nutritivo e povera di grassi, di notevole digeribilità, formata in prevalenza da acqua, ricca di sali minerali e amminoacidi essenziali. Recentemente si è scoperto che la carne delle lumache favorisce l’eliminazione del colesterolo dall’organismo attraverso le vie biliari e grazie allo scarso apporto calorico la carne di lumaca può essere considerata un alimento consigliabile in tutte le diete ipocaloriche.

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Ricetta semplicissima per la preparazione della pasta con le sarde

Pubblicato in: Ricette tipiche siciliane

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Ricetta facile per preparare la pasta con le sarde alla siciliana.

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