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CONCENTRATO di POMODORO SICCAGNO Siciliano "Astrattu"

CONCENTRATO di POMODORO SICCAGNO Siciliano "Astrattu" da 200g

CONCENTRATO-RINASCITA-200g
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CONCENTRATO di POMODORO SICCAGNO Siciliano "Astrattu" da 200g

La lavorazione moderna del pomodoro Siccagno ha sostituito una tecnica antica adotatta in Sicilia, quella in cui il pomodoro veniva spaccato e steso al sole sopra tavole di legno.

INGREDIENTI: Pomodoro Siccagno 98%, sale 2%

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POMODORO SICCAGNO

Si produce nei terreni dei comuni dell’entroterra siciliano e specificatamente a Valledolmo, Sclafani Bagni, Alia Vallelunga, Villalba. Si chiama “Siccagno” per la particolare coltivazione all’asciutto, ovvero senza acqua. La pianta, non essendo irrigata, si presenta rustica con pochi frutti e relativamente piccoli, tuttavia i frutti garantiscono una maggiore presenza di elementi organolettici come vitamine, zuccheri e antiossidanti.


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