Die Frucht von Martorana (Marturana-Frucht auf Sizilianisch) ist eine typisch sizilianische Süßigkeit (deren Ursprung in der Region Palermo lag), die auch in Kalabrien verbreitet ist.
Es ist ein Kuchen, der auf der ganzen Welt bekannt ist, weil seine Zubereitung und Verpackung in Form und Aussehen am Ende des Zubereitungsprozesses die perfekte Nachahmung oder Reproduktion von Obst und manchmal auch von Gemüse oder Fisch ermöglicht.
Intern ist es ähnlich wie Marzipan, aber wesentlich süßer und schmackhafter. Grundlage seines Rezepts sind ausschließlich Mandelmehl und Honig.
