Biscotti alla carruba

Biscotti alla carruba da 1 Kg


060-MOTUKA DOLCI
Non disponibile
18,00 €

INGREDIENTI:

ZUCCHERO, MANDORLE, UOVA DI GALLINA, ALBUME, GLUCOSIO, FARINA DI CARRUBE (10%), ADDENSANTI: SORBITOLI, CONSERVANTI: ACIDO SORBICO.

CONTIENE ALLERGENI: FRUTTA A GUSCIO, UOVA E PRODOTTI A BASE DI UOVA.

N.B.: PRODOTTO IN LABORATORIO DOVE SI USANO FARINE, FRUTTA A GUSCIO, LATTE IN POLVERE.

LUOGO DI PRODUZIONE:

Modica (RG)

CONSERVAZIONE:

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e/o esposizione diretta ai raggi solari ed evitando sbalzi repentini di temperature, preferibilmente una temperatura che non supera i 12° C

CONFEZIONE:

Scatola in cartone da 1 Kg ogni singolo biscotto viene confezionato singolarmente per mantenere la sua fragranza e freschezza.

Quantità
Non disponibile

DESCRIZIONE:

Le paste di mandorla, dette anche "pasta reale" è un impasto a base di zucchero e mandorle che viene usata come base per molti dolci siciliani. Le origini si possono far risalire al Medioevo, l'epoca in cui le principali preparazioni dolciarie venivano realizzate tra le mura dei monasteri e dei conventi; le suore utilizzavano i dolci per potersi pagare le spese e mantenere così la loro vita separata dal resto del mondo. I biscotti di carruba sono una combinazione tra farina di carruba e farina di mandorla, la farina di carruba, ampiamente utilizzata nella tradizione dolciaria siciliana, è un’ottima alternativa al cacao, in più contiene pochi grassi ed è ricca di zuccheri naturali e di carboidrati.

UTILIZZO:

Le paste di mandorla al carrubo siciliane vanno consumate non solo come desser ma in ogni momento della giornata: come spuntino mattutino, come dolce da colazione, come merenda, come biscotti da accompagnare al tè del pomeriggio e anche come dessert di fine pasto.

ABBINAMENTI:

Come tutti i dolci, l'ingrediente principale è lo zucchero e quindi per gustare al meglio le paste di mandorla siciliana occorre abbinare sicuramente un vino dolce.

Si può scegliere tra un buon passito di Pantelleria di colore giallo dorato, dal profumo fruttato e dal sapore dolce , con sentori di arancia candita, dattero, miele, uva passa e mirto; oppure con un caratteristico vino alla mandorla siciliana o, ancora, al famoso Zibibbo, altro vino prodotto nell'isola di Pantelleria gradevole e fruttato, con note di mandorla, albicocca e zagara dal sapore caratteristico di moscato con tipico retrogusto di mandorla.


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