320 g Sitzsack
Produktionsstandort: Valledolmo (PALERMO) - Sizilien - Italien
Nettogewicht: 320 g
Zutaten: geschälte getrocknete Saubohnen, Olivenöl extra vergine, Knoblauch, Karotte, Sellerie, weiße Zwiebel, wilder Fenchel, Salz, Pfeffer
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Die sizilianische Macco di Fave- oder sizilianische getrocknete Fava-Bohnensuppe ist ein Gericht, mit dem in der Vergangenheit in Sizilien das Ende der Ernte gefeiert wurde: Jeder Landbesitzer bot jedem Arbeiter ein Gericht mit Macco di Fave an. Es ist eine getrocknete Saubohnensuppe, die typisch für Sizilien ist und auf der ganzen Insel in zahlreichen Variationen angeboten wird.
Eine sehr cremige Suppe, in der die Bohnen kochen, bis sie auseinander fallen. Als eines der bekanntesten Rezepte auf der Basis von getrockneten Saubohnen gilt es als einzigartiges Gericht, da es sehr reich und nährstoffreich ist, auch wenn es mit einer sehr schlechten Zutat zubereitet wird. Macco di Fave schmeckt auch ohne Pasta, wenn Sie es vorziehen. Es wird nur mit nativem Olivenöl extra und schwarzem Pfeffer serviert oder mit Rüben oder gekochten Kräutern kombiniert.
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