Autor: enrico ticli

Herstellung von Spießen mit gastronomischen Schnecken

Renommierte Anerkennung für den Bio-Bauernhof Tenuta Ragabo im Süden Siziliens, der am 19. Juni von der Abgeordnetenkammer in Rom verliehen wurde.

Die Siccagno-Tomate aus Valledolmo. Reportage und Interviews von TeleOne

Vom Schmieden bis zur Dekoration der Caltagiron-Keramik: alle handwerklichen Prozesse

Das Sideboard ist ein Behälter aus einem einzelnen rechteckigen Holzblock mit erhabenen Kanten, in dem in Landhäusern Brot geknetet wurde

Handgefertigte Kleidungsstücke, jedes Teil wurde sorgfältig entworfen, um Einzigartigkeit, Schönheit und hohe Qualität zu garantieren

Pasta mit Sauce und gebratenen Auberginen (Pasta cu la sarsa und gebratene Mulinciani) ist ein einfaches und substanzielles Einzelgericht der "armen" kulinarischen Tradition. Ideal im Sommer, umhüllt es unsere Tische und die weißen Schürzen der Hausfrauen in zinnoberrot.

Ein sehr beliebtes Rezept, das jedoch auf eine lange Zeit zurückgeht, als im ganzen Süden Saubohnen angebaut wurden und die gastronomischen Gewohnheiten darauf abzielten, die Ressourcen des Territoriums zu privilegieren.

Die Zubereitung von Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Chili scheint eines der am einfachsten zuzubereitenden Rezepte zu sein. Manchmal entspricht das Endergebnis jedoch nicht immer unseren Erwartungen. Lassen Sie uns gemeinsam sehen, wie Sie es ohne Überraschungen vorbereiten können.

Sizilien im Zentrum des Mittelmeers ist die natürliche Wiege für den Anbau von Olivenbäumen. Tatsächlich hat der sizilianische Anbau des Olivenbaums sehr alte, tausendjährige Wurzeln.

Die Schnecke ist ein Lebensmittel mit hohem Nährwert und niedrigem Fettgehalt, hochverdaulich und besteht hauptsächlich aus Wasser, das reich an Mineralsalzen und essentiellen Aminosäuren ist. Kürzlich wurde entdeckt, dass Schneckenfleisch die Ausscheidung von Cholesterin aus dem Körper über die Gallenwege begünstigt. Aufgrund seiner geringen Kalorienaufnahme kann Schneckenfleisch in allen kalorienarmen Diäten als empfehlenswertes Lebensmittel angesehen werden.

Einfaches Rezept für die Zubereitung von Nudeln mit sizilianischen Sardinen.