250 Gramm sizilianische Orangenmarmelade
ZUTATEN:
Orange 61 %, Rohrzucker 33 %, Zitrone
VERWENDUNG: Perfekt zum Garnieren von Torten, Keksen usw gerösteten Scheiben und als Beilage zu verschiedenen Käsesorten.
HERSTELLUNGSORT:
Sizilien
LAGERUNG:
An einem kühlen und kühlen Ort lagern trocken, fern von Wärmequellen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen.
VERPACKUNG:
250-g-Glasdose
VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS UND DES RATES
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BESCHREIBUNG:
Die Marmelade wird aus Orangen hergestellt, die ausschließlich in Sizilien, genau im Val di Noto, angebaut werden, wobei ausschließlich Bio-Vollrohrzucker und Zitronensaft zugesetzt werden.
Das Fruchtfleisch der Orangen wird im Kühlschrank ruhen gelassen, während die zuvor entfernten Schalen (Flavedo und Albedo) einige Tage eingeweicht werden, um den Geschmack zu mildern. Am Ende dieser Prozesse wird der Zellstoff gemischt und nach Zugabe der Zutaten wird gemischt und im Vakuum gekocht und unter Druck gesetzt.
Schließlich werden die zuvor sterilisierten Gläser heiß gefüllt, hermetisch versiegelt, pasteurisiert und verpackt
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