250 grammes de marmelade d'orange sicilienne
INGRÉDIENTS :
Orange 61 %, sucre de canne 33 %, citron
UTILISATION : Parfait pour garnir tartes, biscuits et tranches grillées et pour accompagner différents types de fromages.
LIEU DE PRODUCTION :
Sicile
STOCKAGE :
Conserver dans un endroit frais et au sec, loin des sources de chaleur. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer sous quelques jours.
CONDITIONNEMENT :
Pot verre de 250 g
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DESCRIZIONE:
La marmellata viene prodotta con arance coltivate esclusivamente in sicilia, esattamente nella val di Noto, con la sola aggiunta di zucchero di canna integrale bio e succo di limone.
La polpa delle arance viene fatta riposare in frigo, mentre le bucce (flavedo e albedo), precedentemente asportate, vengono ammollate per qualche giorno al fine di addolcirne il sapore. Terminati questi processi, la polpa viene frullata e dopo aver aggiunto gli ingredienti si effettua la miscelazione e cottura sottovuoto e sottopressione.
Infine i vasetti, precedentemente sterilizzati, vengono riempiti a caldo, chiusi ermeticamente, pastorizzati ed imballati.
