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Tag: "Handwerkliche pasta"

  • Hausgemachte sizilianische Pasta
    Hausgemachte sizilianische Pasta
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    Die Sizilianer wurden seit dem Mittelalter Mangiamaccarrùna genannt, nach anderen waren sie auch Erfinder von Nudeln und empirischen Werkzeugen für deren Herstellung und in diesem Fall von Busi, Wasserschutzbügeln und Juncu-Fäden, mit denen sich die Hausfrau Alisa bediente den Teig bearbeiten

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