Wie er angebaut wird und seine organoleptischen Eigenschaften
Wurstsauce mit Fenchel
Fenchelwurstragout
Das Wurstsauce mit Fenchel - Sizilianisches Rezept < / em> ist eine Zubereitung aus Tomatenkonzentrat und Schweinswurst mit Fenchel, typisch sizilianisch, die ich oft für köstliche Rezepte wie den Perfect Pie (sizilianisches Rezept) oder einfach zum Würzen der Nudeln verwende ... Wenn Die Pasta ist hausgemacht offensichtlich ist alles besser!
Der Wurstrag ist köstlich und vor allem einfach zuzubereiten!
Zutaten
- Schweinewurst (mit Fenchel) 500 g
- Weiße Zwiebel 1
- Natives Olivenöl extra 30 g
- Tomatenkonzentrat 140 g
- Weißwein 50 ml
- Warmes Wasser 100 ml
- Schwarzer Pfeffer (optional) nach Geschmack.
Vorbereitung
In einer großen Pfanne das Öl zusammen mit der fein gehackten Zwiebel erhitzen.
Sobald die Zwiebel goldbraun ist, fügen Sie die geschnittene und zerbröckelte Wurst hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 15 Minuten lang.
Gießen Sie den Weißwein ein und lassen Sie ihn etwa 10 Minuten lang verdunsten.
Tomatenmark, schwarzen Pfeffer und warmes Wasser hinzufügen und ca. 5 Minuten kochen lassen.
Tipp:
Wenn Ihr Wurstragout zu trocken ist, fügen Sie lauwarmes Wasser hinzu und versuchen Sie, die geeignete Konsistenz für Ihre Zubereitung zu erhalten.
Um die Nudeln zu würzen, rate ich Ihnen, keinen zu trockenen Ragù zuzubereiten.
Sobald das Wasser absorbiert ist, schalten Sie den Herd aus und verwenden Sie Ihr Fenchelwurst-Ragù - sizilianisches Rezept zum Würzen von Nudeln oder anderen Zubereitungen.
Sie können auch das Wurst-Ragù verwenden, um das köstliche sizilianische Rezept für den "perfekten Kuchen" zuzubereiten.
Quelle: https://blog.giallozafferano.it
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