5-Liter-Dose sizilianisches Bio-Öl Lalia
Öl aus zwei Grundstücken in der Gemeinde Alia (Sizilien) und im Palazzo Adriano (Sizilien), beide in der Provinz Palermo, liegt auf einem Hügel in etwa 700 Metern Höhe in einem unbelasteten Produktionsgebiet aus Verschmutzungsquellen, die nur nach ökologischen Methoden hergestellt werden und von einer international anerkannten Kontrollstelle (Konsortium für die Kontrolle biologischer Produkte - Bologna) zertifiziert werden. Die Olivenhaine bestehen aus Cerasuola -, Biancolilla - und Nocellara - Pflanzen von Belice. Letztere, die etwa 75% der Gesamtmenge ausmacht, ist eine der interessantesten sizilianischen Sorten.
Öltyp: Italienisches Olivenöl extra vergine
Olivensorte: Nocellara del Belice 60%, Cerasuola 30%, Biancolilla 10%
Produktionsbereich: Alia - Palazzo Adriano
Höhe über dem Meeresspiegel: 680 Meter
Sammlung: November
Sammeltechnik: Manuell und mechanisch
Drücken: Ein kontinuierlicher Kältezyklus
Ertrag pro 100 kg Oliven 18 Liter
Behälter: Edelstahl
Farbe: Gelb mit Grüntönen
Fruchtig: Mittlere Intensität mit kräuterigen und grünen Tomatennoten
Geschmack: Noten von Artischocken und Tomaten mit einem bitteren und würzigen Nachgeschmack