Halbgewürzter Pfefferkäse in einer 1 kg schweren Kruste
Zutaten: Schafmilch, Kuhmilch (kann Ziegenmilch enthalten), Salz, schwarzer Pfeffer, Lab, Fermente
Verarbeitung: handwerklich
Produktion: Gesamtes Jahr
Form: zylindrisch mit flachen Flächen
Nährwerte
ENERGIEWERT 390Kcal - 1916 Kj
FAT 32 g davon 24 g gesättigte Fettsäuren KOHLENHYDRATE 1,6 g davon Zucker 0 g
PROTEIN 24 g SALZ 1,9 g
Es kann Spuren von Kuh- und / oder Ziegenmilch enthalten
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Sizilianische Landschaften und Käse