Ragoût de saucisse au fenouil

Ragout de saucisse au fenouil

Le Ragoût de saucisse au fenouil – Recette sicilienne< / em> est une préparation de pâte de tomate et de saucisse de porc au fenouil, typiquement sicilienne, que j'utilise souvent pour de délicieuses recettes telles que la Pâtisserie parfaite (recette sicilienne) ou simplement pour assaisonner des pâtes... Si le les pâtes sont faites maison évidemment, tout a meilleur goût !

Le ragoût de saucisse est délicieux et surtout simple à préparer !

Ingrédients

• Saucisson de porc (au fenouil) 500 g
• Oignon blanc 1
• Huile d'olive extra vierge 30 g
• Pâte de Tomate 140 g
• Vin blanc 50ml
• Eau tiède 100 ml
• Poivre noir (facultatif) au goût

Préparation

Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile avec l'oignon finement haché.

Dès que l'oignon est doré, ajouter le saucisson pelé et émietté et cuire environ 15 minutes en remuant de temps en temps.

Versez le vin blanc et laissez-le s'évaporer environ 10 minutes.

Ajouter la pâte de tomate, le poivre noir et l'eau tiède et cuire environ 5 minutes.

Conseil :

Si votre ragoût de saucisse est trop sec, ajoutez un peu d'eau tiède en essayant d'obtenir la bonne consistance pour votre préparation.

Pour assaisonner les pâtes, je recommande de ne pas préparer de ragoût trop sec.

Dès que l'eau est absorbée, éteignez le feu et utilisez votre Ragoût de saucisse au fenouil - Recette sicilienne pour assaisonner les pâtes ou pour d'autres préparations.

Vous pouvez également utiliser le Saucisse Ragù pour préparer la délicieuse recette sicilienne de la "Perfect Pastry".

Source : https://blog.giallozafferano.it